Биологочески активные добавки к пище


История


БАД (биологически активные добавки к пище) - термин, вошедший в современную медицину сравнительно недавно. Однако ещё до новой эры в Египте, Китае, Тибете, Индии и других странах Востока сложились довольно стройные системы профилактики и терапии различных заболеваний человека путём использования чаще всего в натуральном виде специально приготовленных продуктов из растительных, животных тканей, минерального сырья.

 

История начала производства специальных фармакологических форм для лечения болезней человека относится примерно к 130-200 г. н.э., когда К. Галеном впервые были разработаны технологические приёмы изготовления лекарств (настоев, экстрактов, порошков) из природного сырья. Однако выдающиеся достижения химии конца XIX и XX веков, особенно в области органического синтеза, позволили получать настолько высокоэффективные лекарственные средства, что многие учёные-медики стали отказываться от прежних фитотерапевтических средств.

 

Казалось, что неограниченные возможности органической химии в получении чистых химических соединений с известной структурой и заданными свойствами, их высокая эффективность и возможность точного дозирования, узкая направленность действия - вот те достаточно убедительные аргументы, которые до недавнего времени не позволяли делать сколько-нибудь оптимистических прогнозов в области так называемой традиционной медицины. Однако такого рода взгляды оказались ошибочными.

 

Последние годы характеризуются бурным развитием новой, пограничной между наукой о питании и фармакологией области знаний - фармаконутициологии.


Выдающийся отечественный учёный А.А. Покровский в своей книге «Метаболические аспекты фармакологии и токсикологии пищи» отмечал, что «пища - определение гораздо более ёмкое, чем это принято представлять. Это комплекс многих сотен тысяч (и, может быть миллионов) веществ, каждое из которых обладает определённой мерой биологической активности. Многие из биологически активных веществ обнаруживаются в продуктах питания в равных, а иногда и более высоких дозах, чем они используются в фармакологии. Пищу следует рассматривать не только как источник энергии и пластических веществ, но как весьма сложный фармакологический комплекс».

 

В динамике изменения структуры питания человека в историческом аспекте можно чётко выделить следующие общие для населения всех индустриально развитых стран явно неблагоприятные тенденции, сложившиеся к настоящему времени:

  • избыточное потребление жиров животного происхождения (насыщенных жирных кислот), богатых холестерином;
  • значительное увеличение потребления сахара и соли;
  • существенное уменьшение потребления крахмала и пищевых волокон (в частности, клетчатки);
  • выраженный круглогодичный дефицит в рационах витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ различной природы.

Особую тревогу в последние годы вызывает пищевой статус россиян, который в настоящее время характеризуется повсеместно выявляемым круглогодичным глубоким дефицитом как у взрослых, так и у детей, большинства витаминов, в том числе витаминов антиоксидантного ряда - С. Е, А и бета-каротина. Выявляется существенный дефицит кальция, железа, йода, фтора, даже в питании детей, беременных и кормящих женщин.

 

Последствия выявленных нарушений структуры питания для здоровья населения:

  • прогрессирующее увеличение в последние годы числа взрослых со сниженной массой тела и детей раннего возраста со сниженными антропометрическими показателями (12-14%);
  • широкое распространение среди взрослых различных форм ожирения (среди лиц старше 30 лет избыточная масса тела и ожирение выявляются у 55%);
  • частое выявление среди населения лиц с нарушенным иммунным статусом, в частности с различными формами иммунодефицитов, со сниженной резистентностью к инфекциям и другим факторам окружающей среды;
  • увеличение частоты таких алиментарно-зависимых заболеваний, как железодефицитные анемии у взрослых и детей, связанные с дефицитом йода нарушения функции и заболевания щитовидной железы, а с дефицитом кальция заболевания опорно-двигательного аппарата и др.


БАД - это не лекарства, это природные или идентичные природным биологически активные вещества, получаемые из растительного, животного или минерального сырья.

 

Использование БАД к пище в повседневном питании больных и здоровых людей позволяет:

  • достаточно легко и быстро восполнить дефицит эссенциальных (незаменимых) пищевых веществ, в первую очередь, микронутриентов;
  • в определенной степени направленно изменять метаболизм отдельных веществ, в частности токсикантов;
  • повысить неспецифическую резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;
  • получить механизм немедикаментозного, безопасного пути регулирования и поддержки функции отдельных органов и систем организма человека, обеспечивая тем самым повышение уровня здоровья, снижение заболеваемости, продление жизни человека.
     

БАД к пище можно подразделить на:

  • 1. Нутрицевтики;
  • 2. Парафармацевтики.


Нутрицевтики - незаменимые пищевые вещества или их близкие предшественники (например, бета-каротин и другие каратиноиды, омега-3 и другие полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые микроэлементы - селен, железо, фтор, цинк, йод, макроэлементы - кальций и магний, отдельные незаменимые аминокислоты и их комплексы, некоторые моно- и дисахариды,. Пищевые волокна и т. д.)

 

Государственную регистрацию нутрицевтиков с 1 ноября 1997 г. осуществляет Федеральный центр Госсанэпиднадзора МЗ РФ. В соответствии с Приказом Минздрава России (№117 от 15.04. 97. г.) к нутрицевтикам относится те виды продуктов, содержание активных начал в которых не превышает шестикратной величины их суточной физиологической потребности, а к нутрицевтикам - источникам витаминов - относятся те виды БАД, содержание витаминов в которых не превышает трёхкратной величины для всех витаминов, кроме С и Е , содержание которых в БАД допускается на уровне десятикратного размера от рекомендуемых величин физиологических потребностей в них здорового человека.


Использование нутрицевтиков позволяет:

  • Достаточно легко и быстро ликвидировать дефицит эссенциальных пищевых веществ, повсеместно обнаруживаемый у большинства взрослого и детского населения России;
  • Максимально индивидуализировать питание конкретного здорового человека в зависимости от потребностей, существенно отличающихся не только по полу, возрасту, интенсивности физической нагрузки, но и в связи с генетически обусловленными особенностями биохимической конституции отдельного индивидуума, его биоритмами , физиологическим состоянием (беременность, лактация, эмоциональный стресс и т. п.), а также экологическими условиями зоны обитания;
  • Максимально удовлетворять изменённые физиологические потребности в пищевых веществах больного человека, а также (по принципу метаболического шунтирования) обойти повреждённое звено метаболического конвейера;
  • Повысить за счёт усиления элементов ферментной защиты клетки неспецифическую резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды у населения, проживающих в экологически неблагополучных регионах;
  • Усилить и ускорить связывание и выведение чужеродных и токсичных веществ из организма;
  • Направленно изменять путём воздействия, прежде всего, на ферментные системы метаболизма ксенобиотиков, метаболизм отдельных веществ, в частности токсикантов.

 

Иными словами, применение БАД-нутрицевтиков является эффективной формой первичной и вторичной профилактики, а также комплексного, вспомогательного лечения больных при таких широко распространенных заболеваниях, как ожирение, атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные новообразования , иммунодефицитные состояния.


Парафармацевтики - это, как правило, продукты, содержащие органические кислоты, биофлавоноиды, дубильные, фенольные соединения, гликозиды, кофеин, биогенные амины, органические кислоты и другие так называемые натуропродукты. Их действие направлено на активацию и стимуляцию функции отдельных органов и систем в пределах физиологических границ (например, стимуляция секреторной, моторно-эвакуаторной функции кишечника пищевыми волокнами, стимуляция, умственной и физической работоспособности адаптогенами, регуляция липидно-олестеринового обмена, функции ЦНС, сердечно-сосудистой системы и т. д.)


Парафармацевтики не относятся к лекарствам и не могут их заменить!


Основные отличия парафармацевтиков от лекарств:

  • Количество действующего начала в суточной дозе не должно превышать разовую терапевтическую дозу этого вещества в случае, если оно применяется в химически чистом виде в качестве лекарственного средства;
  • Применяются парафармацевтики исключительно внутрь;
  • Количественные изменения параметров функционирования систем и органов организма при применении парафармацевтиков лежат в пределах их физиологической нормы;
  • Широкий диапазон используемых доз, при которых парафармацевтики оказывают своё нормализующее или корректирующее действие на функции при существенно более низкой вероятности проявления, по сравнению с лекарственными средствами, токсических и побочных эффектов.

 

При применении парафармацевтиков не исключены и явления индивидуальной непереносимости пациентом отдельных их компонентов, что характерно и для некоторых пищевых продуктов и ещё более для лекарственных средств. Эти явления чаще могут наблюдаться у людей с различными хроническими заболеваниями.


Заключение

 

БАДам принадлежит большое будущее, поскольку они позволяют самым эффективным образом осуществлять профилактику наиболее распространенных заболеваний человека.

  • препаратами, найти оптимальный вариант их приёма для больного.
  • Не «вместо», а «вместе» с медикаментозным лечением. Биологические активные добавки - не фармакологический препарат, а продукт для профилактики заболеваний и вспомогательной терапии.

 

Программа оздоровления человека является многоэтапным, разносторонним, творческим процессом. Оздоровление достигается длительным, мягким, постепенным воздействием корригирующих факторов на те или иные изменения структуры человеческого организма. Длительность и кратность приёма продукции корпорации зависит, в первую очередь от того, какую конечную цель ставит перед собой потребитель. Если он хочет поддерживать функциональную активность организма, то можно ограничиться одним или двумя продуктами. Если же он всерьез озабочен своим здоровьем и нуждается в системной коррекции, то следует придерживаться программы «Чистота - Энергия - Гармония», этапы которой разработаны в Научно-инновационном центре корпорации.


1-й этап «Чистота» - Очищение организма.

 

БАД очищающего действия: «Истоки Чистоты», «Лимфосаны».


2-й этап - «Энергия» - Адаптогенная и биоэнергетическая коррекция.

 

Прием адаптогенов («Адаптовит», «Панторал»), энергоструктурирующих продуктов (ЭПАМы, Бальзамы из серии «Сибирский прополис»), нормализация биоритмов («Ритмы здоровья»).


3-й этап - «Гармония» - БАД, восполняющие дефицит основных биологически активных веществ, в том числе, и с учетом биоритмов отдельных органов и систем.

 

БАД из серии «ПИК», фиточаи, продукты линии «Медина», «Новомин», «Живая клетка», «Ритмы здоровья».

 

В отдельно взятой биологически активной добавке к пище, несмотря на многокомпонентность и синергизм действия входящих в её состав ингредиентов, не всегда возможно совместить все желаемые лечебные свойства. Лучшие результаты получены при применении одновременно двух БАД - таких как, например, «Лимфосан» и «ЭПАМ», «Истоки чистоты» и «ЭПАМ», «Лимфосан» и «Адаптовит», «Истоки чистоты» и бальзам из серии «Сибирский прополис».

 

Менее целесообразно, хотя и допустимо, рекомендовать одновременное использование двух БАД, содержащих один и тот же набор ингредиентов или обладающих однонаправленным механизмом действия. Например, две модификации «Лимфосана». Нет необходимости применять два адаптогена: «Адаптовит» и «Панторал».

 

Кроме того, выбор БАД определяется возрастом потребителя продукции. Понятно, что в детском и юношеском организме достичь коррекции здоровья удаётся приёмом 1-2 продуктов 1-2 курсами, с меньшими разовыми дозами.

 

Например, БАДы серии «Лимфосан» рекомендуется применять у детей до 2-х лет по 1/4 ч. ложке, 2-7 лет - по 1/2 ч. ложке, 7-12 лет - 1ч. ложка, старше 12 лет - 1 дес. ложка.

 

В более зрелом и преклонном возрасте, когда резервы, как правило, истощены, необходимо более длительное, если не постоянное, поддержание функций организма.

 

Так же на тактику применения продукта оказывает влияние характер течения заболевания, длительность анамнеза, наличие сопутствующей патологии и т.п.

 

В период острого инфекционного процесса или обострения хронического предполагается применение большей, чем профилактической, разовой дозы продукта и/или более частый приём в течение суток. Это, в первую очередь, касается ЭПАМов, бальзамов «Сибирский прополис».

 

Так при гриппе «ЭПАМ-7», «ЭПАМ-8», «ЭПАМ-900» применяют каждые 1-2 часа, при острых отравлениях - «ЭПАМ 96-М» дают через каждые 5-10 минут под язык. «Серебряный бальзам» при острых инфекционных процессах допустимо принимать 5 раз в день и более.

 

При уменьшении остроты течения заболевания уместен переход на курсовую дозу, а при достижении стойкой ремиссии - на поддерживающие дозы или фиточаи.

 

Однако не следует забывать, что у некоторых пациентов, особенно в пожилом возрасте, процесс оздоровления, начатый в период ремиссии хронического заболевания, на фоне приёма БАД может сопровождаться обострением. Это ни в коей мере не предполагает отказ от приёма продукта, достаточно снижения разовой дозы с увеличением длительности применения или рекомендовать первый приём с 1/2 курсовой дозы в течение 2-3 дней с переходом на полную дозу в последующем.

 

Эффективность применения биологических активных добавок зависит так же от времени их приёма в течение суток, что особенно важно для ЭПАМов .Поскольку наибольшая функциональная активность печени регистрируется в ночное время, «ЭПАМ-4» целесообразно применять в обед и ужин, а на ночь в дозе превышающей каждую из двух предыдущих приёмов.

 

Доза «ЭПАМа-24» в вечерний приём так же в 2 раза больше утренней, так как наибольшая активность половых органов определяется в 21-24 часа. Иногда возможен однократный вечерний приём «ЭПАМа-24» в суточной дозе до 20 капель.

 

Максимальная активность сердечно-сосудистой системы в 11-13 часов, поэтому «ЭПАМ-44» более активен в утренний и обеденный приём, увеличивая дозу во второй приём. В этот же временной промежуток употребляют и «Кардиовит».

 

Особенности хронобиологии половых желёз определяют схемы «Лимфосана гинекологического» - в 1-ю фазу цикла при хронических воспалительных заболеваниях, в 2-ю фазу - при гормональных нарушениях.

 

Правила использования фитосорбционных комплексов: 1 дес. ложка без верха для взрослых залить 1/2 стакана горячей воды, настоять 5-10 мин, долить холодной водой до полного стакана, выпить с осадком до первого приёма пищи за 30 мин. Можно добавить 1 ч ложку мёда или любой сок с мякотью. Возможно применение порошка в смеси с вареньем или медом, запивать 1 стаканом воды. Необходимое условие - соблюдение водного режима (не менее 3-х стаканов жидкости до обеда).

 

Важно!

 

Все БАДы сорбционного действия должны разноситься при приеме с другими БАД или лекарствами во времени на 1,5 - 2 часа.

 

ЭПАМы капают под язык, можно разводить в 1/3 стакана тёплой кипячёной воды. Возможны аппликации «ЭПАМа-4» на область печени под фольгу на 15-20 мин, «ЭПАМа-900» - на суставы под фольгу на 60 мин + тепло, «ЭПАМ-1000» - в пластиковой трубочке от системы (5 мл) вокруг головы (при мигрени, кистах, опухолях), со сменой «Эпама» через 10 дней на свежий.

 

«ПИК» 1 кофейную ложку (2 г порошка) - принимать за 30 мин до еды, запивать 1/2 стакана воды, через час - ещё 1/2 стакана воды. При язвенной болезни ПИК размешать в 1/2 стакана воды, при изжоге - лучше сухой порошок.

 

«Адаптовит» - 1 капля - детям 1 раз утром, взрослым - 1 капля 2 раза в день утром и в обед. Адаптогены («Адаптовит», «Панторал») применяют в первой половине дня.

 

Сфера применения продукции значительно расширяется за счёт множества способов использования. Биологические активные добавки применяют в виде порошков, капель, капсул, сиропов, фиточаёв как внутрь, так и наружно, местно - в виде инстилляций в глаза, капель в нос, турунд в ухо, втираний в пораженные участки кожи. Существует способ применения ЭПАМов в виде сеточки над больным органом, в виде ректальных микроклизм, вагинальных ванночек, влагалищных тампонов.

 

Биологические активные добавки Корпорации «Сибирское Здоровье» представляют широкие возможности для потребления с целью профилактики или коррекции нарушенного здоровья до его полного восстановления. Доказанная совместимость данных продуктов с медикаментозными препаратами, уменьшение токсических эффектов последних, отсутствие собственных вредных побочных свойств делает БАД незаменимыми в комплексной терапии многих тяжёлых недугов, позволяет улучшить состояние здоровья пациента и качество его жизни. Применяя БАД у детей для профилактики или коррекции здоровья, мы формируем новое поколение людей, привыкающих с юного возраста заботиться о своём здоровье еще до развития клинических проявлений болезни.


Использование БАД Корпорации Сибирское Здоровье носит действительно профилактический и оздоровительный характер, подтверждением чего служит победа «Истоков чистоты» и «Ритмов здоровья» в конкурсе «100 лучших товаров России», присвоение продуктам «Лимфосан», «Адаптовит» золотых медалей имени Мечникова за практический вклад в оздоровление нации.